Indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam, termasuk kuliner jalanan yang menjadi favorit banyak orang, baik lokal maupun wisatawan mancanegara. Beberapa makanan khas Indonesia bahkan telah dikenal di berbagai belahan dunia karena cita rasanya yang unik dan khas. Artikel ini akan membahas berbagai kuliner jalanan Indonesia yang mendunia dan digemari oleh para pelancong.
1. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah salah satu kuliner jalanan Indonesia yang paling dikenal secara global. Hidangan ini terdiri dari nasi yang digoreng bersama bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan cabai, serta dapat ditambahkan dengan berbagai lauk seperti telur, ayam, atau seafood. Popularitas nasi goreng semakin meningkat setelah diakui oleh banyak tokoh dunia, termasuk mantan Presiden Amerika Serikat, Barack Obama, yang menyebutnya sebagai salah satu makanan favoritnya.
2. Sate
Sate adalah hidangan berbahan dasar daging yang ditusuk dan dipanggang di atas bara api. Sate Indonesia memiliki berbagai jenis, seperti sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura dan sate Padang yang memiliki kuah kental berbumbu. Kuliner ini sudah mendunia dan sering ditemukan di berbagai festival kuliner internasional.
3. Gado-Gado
Gado-gado merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sering disebut sebagai “salad Indonesia.” Hidangan ini terdiri dari sayuran rebus yang disajikan dengan bumbu kacang yang gurih. Gado-gado telah mendapat pengakuan internasional sebagai makanan sehat yang kaya akan gizi, sehingga banyak dicari oleh wisatawan yang ingin mencoba kuliner khas dengan cita rasa khas Indonesia.
4. Martabak
Martabak Indonesia terdiri dari dua jenis, yaitu martabak manis dan martabak telur. Martabak manis memiliki tekstur lembut dengan isian seperti cokelat, keju, atau kacang, sementara martabak telur berisi campuran telur, daging cincang, dan bumbu rempah. Popularitas martabak sudah menyebar hingga ke luar negeri, bahkan di beberapa negara seperti Malaysia dan Singapura, martabak Indonesia memiliki penggemarnya sendiri.
5. Bakso
Bakso adalah hidangan berbentuk bola daging yang disajikan dalam kuah kaldu yang gurih. Biasanya, bakso disajikan dengan mie, tahu, dan pangsit. Kelezatan bakso semakin dikenal di dunia setelah berbagai influencer kuliner internasional merekomendasikannya sebagai salah satu makanan jalanan terbaik di Asia.
6. Pempek
Pempek adalah kuliner khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu, kemudian digoreng dan disajikan dengan kuah cuka yang khas. Keunikan rasa pempek membuatnya semakin digemari oleh wisatawan dari berbagai negara yang ingin mencicipi hidangan berbasis ikan yang lezat dan unik.
7. Kerak Telor
Kerak telor adalah kuliner khas Betawi yang dibuat dari beras ketan yang dimasak bersama telur bebek dan bumbu khas, lalu diberi taburan serundeng dan ebi. Meskipun merupakan makanan tradisional, kerak telor masih bertahan dan sering menjadi daya tarik dalam berbagai festival budaya internasional.
8. Siomay
Siomay merupakan kuliner berbasis ikan yang disajikan dengan bumbu kacang dan tambahan seperti tahu, kol, dan pare. Hidangan ini memiliki cita rasa yang mirip dengan dim sum, sehingga menarik perhatian wisatawan dari berbagai negara, terutama mereka yang berasal dari Tiongkok dan sekitarnya.
9. Es Cendol
Es cendol adalah minuman segar khas Indonesia yang terdiri dari cendol hijau berbahan tepung beras, santan, dan gula merah cair. Minuman ini sangat populer di luar negeri, terutama setelah dinobatkan sebagai salah satu minuman terenak di dunia oleh CNN Travel.
10. Tahu Sumedang
Tahu Sumedang adalah camilan khas dari Sumedang yang memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Karena kelezatannya, tahu ini sering menjadi oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Indonesia dan juga dikenal di beberapa negara Asia lainnya.
Kesimpulan
Kuliner jalanan Indonesia memiliki daya tarik tersendiri bagi wisatawan karena cita rasanya yang kaya dan autentik. Beberapa makanan seperti nasi goreng, sate, gado-gado, dan martabak telah mendapatkan pengakuan dunia dan sering dijadikan sebagai perwakilan kuliner Indonesia di berbagai ajang internasional. Dengan keunikan dan kelezatan yang ditawarkan, tidak heran jika kuliner jalanan Indonesia terus mendunia dan semakin digemari oleh banyak orang dari berbagai belahan dunia.
